Ne yapıyoruz ?
Günümüz tüketici ve üreticilerinin ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak doğal katkı maddesi çeşitleri ithalat ve satışını yapıyoruz. Ürün çeşitliliğimizle, yeni ürün ve uygulamalara katkı sağlıyoruz.
Süt ve peynir altı suyu proteinleri, doğal ve biyolojik yöntemlerle süt ürünü üreticilerinin istekleri doğrultusunda ürünler oluşturulmasında kullanılmaktadır. Bu proteinler ürünlerin aromasına etki etmez ve sağlık konusunda bilinçli üreticilerin tercihidir.
Rakamlarla değerlendirirsek verimlilik oranları, kolay sindirilmesi, amino asit sonuçları ve biyolojik değerleri bakımından protein ürünlerimiz gıda güvencesini eksiksiz sağlarlar.
Aşağıda süt ve peynir altı suyu protein ürünleri hakkında detaylı açıklamalar bulabilirsiniz.
Peynir altı suyu tozu (PST)
PST ürünümüz NZMP markası altında dünyaca ünlü Fonterra tarafından imal edilmektedir.
PST yüksek derecede kullanışlıdır ve içeriği ultrafiltrasyon sürecinden geçirilmiş taze peynir altı suyundan üretilmektedir.
PST, yoğurt çeşitleri, içecekler, sütlü tatlılar, ve et ürünleri gibi geniş bir uygulama alanında kullanılabilir. Ayrıca yiyeceklerde ve diğer gıda ürünlerinde yüksek protein desteği sağlar.
Peynir altı suyu protein izolatı
Clearprotein grubu peynir altı suyu izolatı tedariği de hizmetlerimiz arasındadır.
PS protein izolatı konsantre olan PS’lerin en öz kısmıdır (%90 dan daha fazla). Yağ, laktoz ve mineral oranları yok derecek kadar azdır. Besleyici oldukları kadar kullanım alanları da geniştir. PS protein ayrıştırıcıları, kuru içecek karışımları, besleyici barlar, protein güçlendirilmiş yiyecekler, sporcu gıda ürünleri ve düşük pH’Lı besleyici içecekler için idealdir.
Süt protein konsantresi ve izolatı
Fonterra, Cremo, Vitalus, Westland gibi süt proteini ve izolatını üreten markaların satışını gerçekleştiriyoruz.
Süt tozu proteinleri ve izolatı süt proteinlerinin taze, yağı alınmış sütten ultrafiltrasyon sistemiyle elde edilmektedir. Kalsiyum yönünden zengindirler, ısı dengesini korurlar, erime ve ürüne entegre olma özellikleri üst düzeydedir. Gerçek , doğal bir süt aramosıdır.
Süt protein konsantreleri , süt ürünlerinin üretiminin yapıldığı tüm alanlarda yapı düzenleyici ve verim artırıcı olarak kullanılmaktadır. Buna ilave olarak, yetişkinler için tıbbi yiyecekler, bağırsak düzenleyiciler, kilo problemi yaşayanlar için gıda ürünleri, besleyici içecekler, peynir ürünleri, kültürlü yiyecekler, toz diet takviyeli yiyecekler, sporcu gıdaları gibi geniş bir uygulama alanına sahiptir.
Süt ürünleri protein gevrekleri
Dünyaca ünlü Fonterra’yla işbirliğimiz doğrultusunda NZMP markalı süt ürünleri protein gevrekleri ithal ediyoruz.
Bu ürün gevrek olmakla birlikte %60 oranında protein içerir. Ürün bar ve snack çeşitleri için lezzetli bir gıdadır. Ayrıca genel beslenme ve sporcular için de uygundur.
Kazein
Kerry, Dairy Gold, Erie ve Fonterra, Rennet Kazein, Sodyum Kazeinat ve Kalsiyum Kazeinat vb. kazein grubu ürünlerimizde çözüm ortaklarımızdır.
Asit Kazein, yağı alınmış saf pastörize sütün pH 4.6 ya kadar asitlendirilmesiyle üretilir. Asit kazein, ürüne mineral asit veya laktik fermentasyon ekleme yöntemiyle elde edilir.
Rennet Kazein, kazein ve pastörize sütün rennet ile mayalanması işlemi ile, protein çökeltme yöntemiyle elde edilir.
Kazein besleyici yiyecekler ve proses peynir yapımında kullanılır. Rennet Kazein endüstriyel birçok sektörde ayrıca kullanılmaktadır. Bu alanlar kısaca; mukavva kaplaması, yapıştırıcı, dericilik ve plastik sektörleridir.
Kazeinat
Doğal süt ve süt tozundan elde edilen tüm kazeinatları ithal ediyoruz.
Kazeinat asit kazeinden elde edilir. Tüm çeşitler sodyum, kalsiyum, potasyum veya bunların kombinasyonlarını içerir. Su ve sütte çözülebilirler.
Kazeinatlar, besleyici gıdalar, içecekler, barlar, çorbalar, soslar , et ve et mamulleri, pastane ürünleri ve kültürlü yiyecekler gibi geniş bir alanda kullanılmaktadır.
Total süt proteini
TSP’ de ürün gamımız arasındadır.
IBu üründe yağsız sütten elde edilen whey ve kazeinin birlikte izole edilmesi yöntemiyle elde edilir. Bu sayede total süt proteininde kazeinatın yüksek performansı elde edilmiş olur. TSP kazein ve peynir altı suyu proteinlerinin besin değerlerini taşır.
Besleyici gıdalar, içecekler, barlar, çorbalar, soslar,et ve et ürünleri, pastane ürünleri ve kültürlü yiyecekler gibi geniş bir alanda kullanılmaktadır.
Peynir altı suyu tozu
Yakın zamanda vücut geliştiriciler için standart whey ürünlerini dağıtmaya başlayacağız.
PAST spray-dry (püskürtme) yöntemiyle kristalize edilerek elde edilir. Düşük protein içeriklidir ama yüksek süt mineralleri ve laktoz içerir. Şekerleme, pişmiş yiyecekler ve bebek grubu ürünler için uygundur.