|
| Sodyum Kazeinat Sodyum Kazeinat yüksek emulsifasyon ve çabuk dağılma gerektiren gıda ve ilaç ürünlerine uygundur. Gıda ve ilaç ürünleri için yüksek besleyicilik sunar. . Kalsiyum Kazeinat
Kalsiyum Kazeinat yüksek besleyici özellikler sunar. Gıda ve ilaç sektöründe kullanılır.
Kullanım alanları: Kahve kremaları Fırın ürünleri Emulsife etler Besleyici içecekler.
|
|
|
| Teklifimiz: ECCO 310 Sodium Caseinate ECCO 2300 Sodium Caseinate ECCO 2730 Hydrolyzed Sodium Caseinate Fresh Curd Sodium Caseinate Potassium Caseinate
Potasyum kazeinat gıda ve ilaç ürünleri kullanımında hızlı ayrışma sağlayan fonksiyonel bir süt proteinidir.
Kullanım alanları: Besin takviyeleri özel diet yiyecekler Bebek yiyecekleri
|
|
| Teklifimiz: ECCO 2600 Potassium Caseinate (manufactured with an extremely clean microbiological profile) ECCO 610 Potassium Caseinate |
|
|
|
| Hidrolize kazeinatlar Hidrolize kazeinat gıda ve ilaç ürünleri kullanımında hızlı ayrışma sağlayan fonksiyonel bir süt proteinidir. İyi emulsife özellikleri vardır, mükemmel çözünür. |
|
|
| Kullanım alanları: Özel diet yiyecekler Pastane ürünleri Emulsife etler |
Kazeinatlar
Kazeinat asit kazein bazlı çözülebilir bir süt proteinidir. Çeşitli tipleri nötrize olarak kullanılarak farklı kazeinatlar oluşturur. Sodium Caseinate, Potassium Caseinate and Calcium Caseinate öneriyoruz.
Sodyum and Potasyum Kazeinat
| Prod.-Code |
Ürün |
Yağ |
Protein |
Laktoz |
Ash |
Su |
| (values in %) |
| Na Casein |
Sodyum Kazeinat |
<1.5 |
>88.0 |
<0.2 |
<4.5 |
<6.0 |
| K Casein |
Potasyum Kazeinat |
1.5 |
88.0 |
0.2 |
4.5 |
6.0 |
| Renk: |
sarımsı beyaz |
| Tat/Koku: |
normal |
| Özellikler: |
Suda Çözülebilir, Isı dayanıklı, high water binding capacity (thickening agent), amolytic characteristics (fine emulsifying properties), geniş kullanım alanı, besin değeri yüksek, restrained taste profile |
| Uygulama Alanları: |
sosis ve et ürünleri, şarap fining, yapıştırıcı, süt endüstrisi , işlenmiş peynir, soslar, şekerleme, kahve beyazlatıcı, ilaç sektörü |
| Paketleme: |
kağıt torba 20 kg (Sodyum Kazeinat), kağıt torba 25 kg (Potasyum Kazeinat) |
| Further qualities offered by Reference Foods: |
kosher |
Kalsiyum Kazeinat
| Prod.-Code |
Ürün |
Yağ |
Protein |
Laktoz |
Ash |
Su |
| (değerler %) |
| Ca Casein |
Kalsiyum Kazeinat |
<1.5 |
>88.0 |
<0.2 |
<5.0 |
<6.0 |
| Renk: |
sarımsı beyaz |
| Tat/Koku |
normal |
| Özellikler: |
suda tam olarak çözülmez. Tutkalsı bir şekilde kalır bundan dolayı özel ürünlerde kullanılır. Geniş kullanım alanı vardır. Besin değeri yüksektir |
| Uygulama Alanları: |
kahve beyazlatıcı, fırın-pastane ürünleri, süt ürünleri |
| Paketleme: |
kağıt torba 25 kg |
| Further qualities offered by Reference Foods: |
kosher |
|